[맛]푸아그라와 샴페인의 입속 蜜語

조수 니콜라스가 만든 푸아그라 옥수수빵을 맛보는 라보리 부인.江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들…

푸아그라(Foie gras)는 프랑스의 음식으로 거위의 살찐 간을 재료로 한... 의미로, 푸아그라(foie gras)는 말 그대로 “지방간(fatty liver)”을... 생산되는 푸아그라의 약 97%는 거위도 오리도 아닌 알락쇠오리의 간이고...

비난받는다 영화 ‘007 제임스본드’의 주인공이었던 로저 무어가 푸아그라 반대 운동에 앞섰는데, 그도 원래 푸아그라를 즐겼으나 지방간의 생산과정을 듣고선 반대했다한다 옛날 007시리즈의 주연배우였던 '로저... 오

영화 ‘엘리제궁의 요리사’ 중에서 조수 니콜라스가 만든 푸아그라 옥수수빵을 맛보는 라보리 부인. 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나 소설 속에 등장해 사람들의 머릿속에 - 밴쿠버 중앙일보

하나는 영화관 가서 영화를 보는 것이고, 하나는 카페에 가서 커피를 마시고 책을 보거나 낙서를 하거나... 프랑스에서 가장 하고 싶었던 것 중 하나가 푸아그라를 먹어보는 건데, 푸아그라는 웬만하면 정형화된... 연...

소화될 틈도 없이 음식물 처먹이면서, 콩알만 했던 거위 간을 주먹만 하게 키운 게 푸아그라다... 이게 어디, 사람이 할 짓입니까? - 파스타 4화 中 최현욱 셰프. 메뉴 구조 조정 대상으로 푸아그라를 꼽으며 [4]

이처럼 잔인한 생산방식에 대해 영화배우 브리짓 바르도, 로저 무어, 케이트 윈슬렛 등 동물보호자들이 종종 항의 시위를 벌이기도 했으며, 2006년 시카고에선 푸아그라 판매가 금지되기도 했다. 프랑스...