석산정은 수원시 세류동에 있는 40년 전통의 숯불구이 전문점이다. 1호선 세류역 1번 출구에서 1분 거리에 있어 대중교통을 이용해도 좋고 3층 건물에 넓은 주차장이 있어 차로 방문해도 주차 걱정이 없다. 단, 2시간 동안만 무료이고 이후 추가요금이 발생한다. 가족 외식이나 단체 회식을 위해 많이 찾는 곳으로 식당 내부는 넓고 깔끔하다, 테이블마다 파티션 놓여있어 편하고 여유있는 식사를 즐길 수 있다. 또, 다양한 크기의 단독 룸이 있어 예약 후 이용할 수 있다. 대표 메뉴는 생갈비와 양념갈비, 갈빗살과 채끝 등심이 있지만, 생삼겹과 생목살, 파불고기샤브샤브와 곤드레밥정식도 인기다. 특히 오후 3시까지만 주문이 가능한 곤드레 솥밥 정식은 가성비와 가격 대비 만족도를 모두 갖춘 점심 메뉴이다. 고기 주문 시 직원이 직접 굽고 먹기 좋게 잘라줘서 편하고 매장에는 서빙 로봇이 돌아다니고 있어 눈길을 끈다. 식사 후 후식으로 매실차 제공된다.