진수성찬은 가평군 설악면에 있는 쌈밥 맛집 식당이다. 우렁쌈정식, 우렁쌈밥, 보리밥 정식이 주메뉴인데 진수성찬으로 차려진 나물 반찬에 보리밥을 비벼 먹는 것은 모두 동일한데 청국장, 제육, 고등어, 꽁치가 메인 메뉴여서 어느 것이 포함된 메뉴를 시키느냐에 따라 메뉴가 나뉜다. 반찬 하나하나가 맛깔스러워 맛을 보는 재미가 있다. 한식 뷔페를 이용하는 것처럼 부족하면 어느 것이든 셀프 바에서 추가로 가져다 먹을 수 있다. 제육볶음은 주메뉴인데도 한 번은 리필이 가능하다. 보리밥도 리필이 가능하다. 우렁쌈장과 나물을 넣어 비벼 먹거나 쌈채소를 이용해 쌈을 싸 먹어도 좋다. 어떻게 먹어도 맛있는 음식들이다. 주차는 매장 앞에 편하게 할 수 있다.