대부곱창은 충청남도 공주시 신관동에 있다. 깔끔한 느낌의 외관과 차분한 분위기를 연출하는 인테리어로 이루어졌다. 대표 메뉴는 한우의 곱창, 대창, 막창을 모두 맛볼 수 있는 대부모듬구이다. 이 밖에 한우곱창구이, 소대창구이, 소막창구이, 곱창전골, 열무국수, 누룽지 등을 판매한다. 공주IC에서 가깝고, 주변에 공산성과 국립공주박물관이 있다.