영양가 풍부한 7월 수산물 2가지
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작성자 관리자 작성일24-07-15 14:42 조회203회 댓글0건관련링크
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영양가 풍부한 7월 수산물을 소개한다.
1. 민어
![민어.](https://www.korea.kr/newsWeb/resources/attaches/2024.07/15/800_1(0).jpg)
우리나라 서·남해에서 서식하는 민어(民漁)는 예부터 어획량이 많아 남녀노소 모두 즐겨먹어 ‘백성의 물고기’라도 불리며, 잔칫상이나 제사상의 단골손님이었다.
민어는 다른 생선에 비해 비린내가 적어 회, 구이, 전, 조림, 매운탕 등 다양한 요리로 즐길 수 있으며, 단백질과 필수아미노산이 풍부해 무더운 여름철 지친 기력을 회복하는데 좋은 대표 보양식이다.
2. 한치
![한치.](https://www.korea.kr/newsWeb/resources/attaches/2024.07/15/800_2(0).jpg)
꼴뚜기과의 대표 어종인 한치는 몸통의 70%를 차지하는 지느러미에 비해 다리 길이가 한 치밖에 되지 않는다고 하여 한치라고 불린다.
제주도에서 주로 생산되는 한치는 회, 매콤한 양념볶음, 버터구이로도 먹지만, 물회로 먹으면 특유의 쫀득한 식감과 감칠맛이 더해져 그 맛이 별미다.
특히, 한치는 아르기닌과 타우린이 풍부해 콜레스테롤을 낮추고, 심혈관계 질환 예방에 효과적으로 다양한 성인병 예방에 도움이 된다.
<자료=해양수산부>
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